Welkom bij Na'fura
ONS VERHAAL
Onze reis begon met een diepgewortelde passie voor koken en het delen van eten, doorgegeven door generaties heen. Mijn moeder, Asma, is altijd het hart en de ziel van ons culinaire erfgoed geweest. Haar droom was om een plek te creëren waar ze mensen kon ontvangen en de gekoesterde recepten van haar grootmoeder kon delen. Na jaren van scheiding voegde Asma zich drie jaar geleden bij mij hier in België, en samen begonnen we aan een nieuw avontuur.
We startten met het verzorgen van evenementen wat uitgroeide tot onze catering ‘Yala Na’akoul’ (wat in onze moedertaal “laat ons eten” betekent). Onze klanten waardeerden ons eten erg en onze catering werd succesvol. Die overweldigende steun inspireerde ons om de volgende stap te zetten en ons eigen restaurant te openen. Onze missie is simpel: het eten dat wij graag eten, delen met ons nieuwe thuisland, België.
Missie
We willen het eten dat wij graag eten delen. Onze gerechten zijn niet zomaar maaltijden. Het zijn verhalen, herinneringen en een viering van ons rijke culinaire erfgoed. Onze gerechten bouwen een brug tussen Damascus en België.
Waarden
Als familiebedrijf zijn onze waarden diep verankerd in alles wat we doen:
Familierecepten: Elk gerecht dat wij serveren is een familierecept, geperfectioneerd over honderden jaren.
Lokaal en seizoensgebonden: We halen onze ingrediënten waar mogelijk lokaal en seizoensgebonden, wat zorgt voor de meest verse en duurzame opties.
Integratiekansen: We wijden ons toe aan het ondersteunen van nieuwkomers in België door hen training en kansen te bieden om te integreren en werk te vinden.
Ons restaurant wordt gedreven door de passie en toewijding van twee mensen: Asma en Rami. Asma is het hart en de kok, en brengt haar ongeëvenaarde culinaire vaardigheden en liefde voor eten in elk gerecht. Ik, Rami, ben even gepassioneerd door het creëren van nieuwe recepten en het introduceren van onze rijke keuken in ons nieuwe thuisland.
Ben je benieuwd naar onze cateringservices? Bezoek de website van Yala Na’akoul voor meer informatie en om een individuele offerte aan te vragen.
De naam Na’Fura
Tervuren, in oorsprong 'Fura', dankt zijn benaming aan de ligging aan de Voer, een zijriviertje van de Dijle, dat ontspringt in de zoom van het Zoniënwoud. Bron: Onroerend Erfgoed
Nafura betekent “fontein” in het Arabisch. Het Al Nafura Café is één van de mooiste en meest schilderachtige delen van de oude stad Damascus. Het café bestaat meer dan 500 jaar (!). Overdag genieten de mensen er van een verse kop koffie of thee. Zij kijken naar de inwoners van Damascus die voorbij passeren of in de winkels tegenover het café komen shoppen.” (Trip Advisor)
